小青柑是小青柑普洱茶的簡稱,采用果皮未著色、生理未成熟時純自然的新會小青柑(每年7月份-8月份采摘,芬芳油含量高,柑味激烈)和云南普洱茶爲原料,在沒有任何添加劑的狀況下,經特殊工藝加工而成。那麼,小青柑注水的方式有哪些呢?一起和柑玖來看看吧。
1.從柑皮外灌水
這種方式是指水柱沖在小青柑皮上,這樣沖出來的茶,茶湯黃亮,幽香自然,味道青甜。由于熟普需求水流漫過整顆小青柑才會漸漸散出味道,因而茶味淡、湯色淡,但青柑的香氣濃。
2.從柑皮與熟普的銜接處灌水
這種灌水方式是常見的一種,水柱一起擊打柑皮熟普,因而茶湯在過程中彼此交融,很是美妙,當整個蓋碗的水流注滿時,茶湯會變成酒紅色,很是鮮艷,這樣沖出來的茶湯口感交融性為佳,耐泡程度也適中。
3. 從熟普中心灌水
水流從熟普中心注下,這樣沖出來的茶,湯色紅濃,味道渾厚,相對來說濃度較高,刺激性強,并且耐泡度會下降,因而剛開始接觸品飲的茶友會覺得味太濃。
這三種灌水方式其實各有利弊,因而合適不同的時段。
一般情況下,剛開泡的時分,咱們挑選在柑皮外沖水,到3、4泡能夠挑選在柑與茶的銜接處灌水,后段小青柑味道變淡的時分,咱們能夠挑選直沖熟普中心,這樣便能夠調整茶湯的濃淡,堅持柑普茶味道的協調,如此泡茶,才干真實展現小青柑香甜可口的質量特征。
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